Za skoraj vsakogar so besede "Georgia" in "vinarstvo" skoraj enakovredne. Posebnost je v tem, da Gruzijska republika nikoli ni kupila grozdja in grozdja, sama republika ima ogromno grozdja in vinogradov in je sposobna ustvariti veliko količino vina. Število držav, v katere se uvozi gruzijsko vino, je preseglo 40 enot, vsako leto Gruzija proda več kot 40 milijonov steklenic v tujini, približno enako količino porabi na domačem trgu. Glavni izvozniki gruzijskih vin v CIS so Ukrajina, Rusija, Kazahstan, Belorusija; Te države predstavljajo skoraj 80% skupnega izvoza vina v Gruziji.
Videz vina v Gruziji
Gruzija je rojstni kraj svetovnega vinarstva, saj je bilo tukaj pridelano grozdje. Izkopavanja samo potrjujejo pomembno vlogo Gruzije v zgodovini svetovnega vinarstva. Veliko število stvari, tako ali drugače povezanih z vinarstvom, so odkrili arheologi: vključno z različnimi lesenimi in kamnitimi stiskalnicami, drobilniki, posodami, priborom. Gruzijsko vinarstvo je lahko preživelo celo invazijo na Tamerlan; uspešno je preživela kataklizme, suše in poplave.
Kakheti je središče gruzijskega vinarstva. Bilo je v Kakhetiju, ki je prišel z Kverijem. Kveri so konusne posode, ki so zakopane v zemljo. Gruzijski vinarji menijo, da je v tem primeru fermentacija najboljši način.
Značilnosti gruzijskega grozdja
V Gruziji raste okoli 500 sort grozdja. Najbolj priljubljene sorte so Rkatsiteli, Mtsvane, Tsolikauri, Tsitska, Goruli, za rdeča vina pa se uporabljajo sorte Aleksandrouli, Saperavi, Ojaleshi in Mudjuretuli.
Najbolj priljubljene blagovne znamke
Kaj lahko kupite v trgovini z alkoholom v gruzijskem vinu? Če vidite Kindzmarauli, ga lahko varno vzamete. Dobra rešitev bi bila nakup steklenice Saperavi. Poskusite odličen okus vin Khvanchkara, Tsinandali, Tbilisuri - vse to so klasična gruzijska vina.
Gruzijske vinarske tradicije vas ne bodo pustile ravnodušne, kot da nikoli niste bili potopljeni v to temo, in če ste že zelo izkušen degustator. Ni pomembno, ali ste nekoč pili gruzijsko vino ali ne - ne boste ostali ravnodušni. Dobra, polna gruzijska vina so lahko dobro darilo za šefa, kolega ali sorodnika, steklenica visokokakovostnega gruzijskega vina pa bo pomagala izboljšati večer in ga narediti manj težavna. Polni okus gruzijskega vina ne bo pustil ravnodušne niti za žensko niti za moškega.
